Italienische Kochschule und Wein Seminare

Die Italienische Kochschule

Spracheinführungskurs
Dieser Event- Kurs ist in zwei Einheiten am Wochenende eingeteilt. Der erste Termin ist ein Spracheinführungskurs in die kulinarische Welt und findet in der Schule statt. Das lernen Sie kennen: die Essgewohnheiten der Italiener vom Frühstück bis hin zum Abendessen, Beschreibung einiger Gerichte und Geschmäcker, „Tischlein deck und dekorier dich“, Vokabeln und Verben rund ums Essen, Kochen, Trinken…, Rezepte verstehen, guter Ton bei Tisch, Einblicke in die regionalen Küchen, Redewendungen aus der Welt der Gastronomie und Weine etc. Das gesamte Programm wird von kleinen Grammatik-Kostproben und von Aperitif, Knabbereien, Caffè und Süßem begleitet.
Der Kurs findet in der Schule, jeweils samstags vor dem Kochkurs von 10 bis 14 Uhr, statt. Die Daten erfahren Sie unter Aktuelles. Auf Wunsch können wir ab 4 Personen, die sich als Gruppe anmelden, auch individuelle Termine oder auch ein anderes Programm zusammenstellen, das an Ihre Vorlieben angepasst wird und Ihre sprachlichen Vorkenntnisse berücksichtigt.

Der italienische Kochkurs
Am Samstag nach unserem ersten Treffen kochen wir am späten Nachmittag zusammen mit einer professionellen Köchin bei ihr zu Hause. In privater Atmosphäre lernen wir, wie man die italienische Gerichte zubereitet und genießt. Wir bereiten ein exklusives 4-Gänge-Menü vor, üben und erweitern dabei gleichzeitig unsere Kenntnisse der italienischen Sprache. Danach genießen wir an einem schön gedeckten Tisch unsere leckeren Kreationen.
In gemeinsamer Runde, bei schönem Wetter auch auf der überdachten Terrasse, begleiten sie fein abgestimmte Weine aus den Regionen Italien. Als Erinnerung an den schönen Abend bekommt jeder Teilnehmer ein kleines Geschenk und eine Rezeptmappe.
Ein Transfer-Service zum Ort des Kochkurses ist auf Anfrage möglich.

Weinseminare

Italienisches Weinseminar - Trattoria »Pane e Vino«

Seit meinem ersten abgehaltenen Weinseminar in Florenz und im Chianti 1989 sind bis heute viele, viele Jahre ins Land gegangen, aber meine Faszination für die Welt des Weines ist eher noch gewachsen. Aus diesem Grund veranstalte ich mit großem Spaß Weinabende in Bremen, die immer wieder ein großer Erfolg sind.
Die von mir geleiteten Weinkurse bestehen immer aus zwei Teilen: Einem interessanten theoretischen und einem angenehmen praktischen Teil.
Wir beginnen mit dem “Weinvokabular”, den Produktionsphasen, der Klassifizierung der Weine, der Zusammenstellung von Essen und Wein, der Auswahl der Gläser und den Temperaturen.
Im zweiten Teil gibt es eine angeleitete Probe von drei italienischen Weinen, wobei wir uns jeweils an einem Weinproben-Bewertungsbogen der ‘Associazione Italiana Sommeliers“ orientieren.
Das Seminar findet bei bis zu 10 Personen in der Schule statt, bei größeren Gruppen besuchen wir eines der angesehenen Weingeschäfte Bremens.
Weitere Infos finden Sie entweder unter Aktuelles oder telefonisch.